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Ingrédients pour 4 personnes
250g de riz noir
150g d'abricot sec
2 carottes
1/2 courgette
Coriandre
1 poignée de pistaches salées
1 càs de Balsam de Miel
1 càs de star de figue
4 càs d'huile à l'orange
Sel et Poivre
Préparation
Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage.
Nettoyer les légumes. Éplucher les carottes.
Couper en brunoise la courgette, les carotte et les abricots.
Une fois le riz refroidit, y intégrer le Balsam de miel, de figue et l'huile à l'orange.
Ajouter la brunoise, les pistaches et les feuilles de coriandre. Saler et Poivrer.